Ko danes pomislimo na pivo, si ga predstavljamo kot rumeno pijačo z značilno grenčico hmelja. A v zgodnjem srednjem veku hmelj sploh ni bil osnovna sestavina. Takrat so varili t. i. gruit – pivo, začinjeno z različnimi zelišči, kot so rman, pelin, vresa, brin in druga lokalna zelišča. Ta zelišča so pivu dodajala okus in…
